- منوی عمومی
- درباره ما
- تبلیغ در WorldFood
- تماس با ما
- آرشيو مطالب
- انتقادات و پيشنهادات
- تبلیغ متنی
- درج اخبار شما در سایت
- متقاضیان وب سایت
- بانک اطلاعاتی worldfood
- خبرخوان
اگر مایلید آخرین مطالب پیرامون گروه گوشت را در سیستم خبرخوان خود داشته باشید , می توانید RSS زیر را استفاده نمایید .
گروه گوشت |
||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
... پس مادر شیرده باید برنامه غذایی خود را به شکلی تنظیم کند که روزانه همه گروه های غذایی را به صورت متعادل و مناسب دریافت کند ... گروه های غذایی دوران شیردهی عبارتند از:گروه نان و غلاتمواد غذایی این گروه شامل انواع نان، برنج، ماکارونی، بیسکوییت های ساده و غلات صبحانه آماده است که برای تولید انرژی، مفید است ... مواد غذایی این گروه دارای مواد نشاسته ای، مقداری پروتیین، آهن و ویتامین های گروهb است ... مادران شیرده باید روزانه به شکل متوسط هفت تا 11 واحد از این گروه دریافت کنند ... هرواحد از گروه نان و غلات برابر با یک برش 30 گرمی نان (10 در10سانتی متر) به اندازه کف دست بدون انگشتان و در مورد نان لواش سه تا چهار کف دست یا نصف لیوان ماکارونی یا برنج پخته است ... گروه میوه و سبزی هاهمه میوه ها و سبزی ها در این گروه جای دارند و تامین کننده ویتامین ها و برخی مواد معدنی مورد نیاز بدن هستند ... هر واحد از گروه میوه ها برابر با یک عدد میوه متوسط مانند پرتقال، سیب، نارنگی و غیره یا نصف گریپ فروت یا سه چهارم لیوان آبمیوه تازه یا یک چهارم لیوان میوه خشک و هر واحد از سبزی ها برابر با یک لیوان سبزی خام یا نصف لیوان سبزی پخته است ... گروه شیر و فرآورده های آناین گروه شامل شیر و فرآورده های آن مانند ماست، پنیر کم چرب و کشک است که برای استحکام استخوان های مادر و سلامت پوست لازم است ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 25 مرداد 1390 شاخه : غذا و سلامتی
... دکتر زهرا عبداللهی معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان وآموزش پزشکی ضمن بیان این مطلب اظهار داشت: با این که موارد متنوعی برای انتخاب در گروه گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها وجود دارد ولی مردم بیشتر گوشت قرمز و مرغ را ترجیح می دهند که توصیه می شود از غذاهای متنوع این گروه مثل ماهی ها، حبوبات و مغزها نیز استفاده کنند ... وی افزود: بهتر است افراد از گوشت های سفید مانند مرغ و ماهی به جای گوشت قرمز استفاده کرده و قبل از طبخ گوشت مرغ، پوست آن را جدا کنند زیرا پوست مرغ چربی فراوانی دارد ... معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه ادامه داد: دانه های آفتابگردان، بادام و فندق غنی ترین منابع ویتامین e در گروه گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها هستند که بهتر است برای دریافت روزانه ویتامین e بیشتر از مغز دانه ها و دانه های روغنی استفاده شود ... به گفته وی، مصرف گوشت برای رشد نوجوانان لازم است و بسیاری از والدین به دلیل ترس از افزایش کلسترول و چربی اشباع، مانع از مصرف گوشت در نوجوانان می شوند که این کار توصیه نمی شود ... دکتر عبداللهی درباره مصرف گوشت توصیه کرد: اگر بخواهند گوشت یخ زده را آب پز کنند باید بلافاصله بعد از خارج کردن از فریزر آن را بپزند و اگر به هر دلیلی می خواهند گوشت از حالت یخ زده خارج شود، آن را 24 ساعت قبل از طبخ از فریزر خارج کرده و در یخچال بگذارند ادامه ...
منبع : همشهری آنلاین تاریخ : 25 مرداد 1390 شاخه : غذا و سلامتی
... برنامه غذایی سالمندان همانند برنامه های غذایی گروه های سنی دیگر باید شامل تمام گروه های غذایی و با رعایت سه اصل تنوع، تعادل و تناسب تنظیم شود ... گروه های مختلف غذایی مورد نیاز سالمندان کدامند؟گروه نان و غلات: این گروه شامل انواع نان به خصوص نوع سبوس دار، برنج، ماکارونی، سیب زمینی و سایر غلات است ... توصیه می شود سالمندان طبق نیاز انرژی و فعالیت بدنی، روزانه 9-6 واحد از این گروه غذایی را مصرف کنند ... هر واحد از این گروه برابر با یک برش به اندازه کف دست (بدون انگشتان) معادل 30 گرم از انواع نان (در مورد نان لواش 4-3 کف دست) نصف لیوان ماکارونی یا برنج پخته و یا یک عدد سیب زمینی پخته متوسط است ... گروه میوه ها و سبزی ها: این گروه شامل انواع میوه ها و سبزی هاست که تامین کننده ویتامین آ و ث، مقداری از ویتامین های گروه ب، آهن و مقدار قابل توجهی فیبرغذایی هستند ... توصیه می شود روزانه حداقل دو واحد از گروه میوه ها و 3 واحد از گروه سبزی ها در برنامه غذایی سالمندان گنجانده شود ... هر واحد از گروه میوه ها برابر با یک عدد میوه متوسط مانند سیب، پرتقال، هلو یا یک چهارم طالبی متوسط و یا نصف لیوان دانه گیلاس یا حبه انگور و یا 3 عدد زردآلو یا 4 عدد خرما و یا 3 عدد انجیر خشک می باشد ... همچنین هر واحد از گروه سبزی ها برابر است با یک لیوان سبزی برگی شکل مانند کاهو و اسفناج و یا نصف لیوان سبزی پخته یا نصف لیوان از سایر سبزی ها خام خرد شده است ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 10 مرداد 1390 شاخه : غذا و سلامتی
... هر واحد از فهرست گوشت ها حاوی 7 گرم پروتئین است و انرژی آن ها بر حسب نوع گوشت یا جانشینان آن متفاوت می باشد ... به طور کلی هر 30 گرم گوشت، برابر یک واحد در نظر گرفته می شود ... نکته ی مهم در خوردن گروه گوشت ها مقدار آن و تقسیم بندی انواع آن در برنامه ریزی غذایی روزانه است ... معمولا بیشترین ماده ای که در آماده سازی گوشت به آن اضافه می شود روغن است که کالری آن را بیش از حد افزایش می دهد ... در یک رژیم 1800 کیلو کالری در یک فرد سالم 5 تا 6 واحد گوشت مورد نیاز است که بهتر است تا حد ممکن از گروه پرچرب استفاده نشود و یا حداکثر یک واحد استفاده شود ... فراموش نکنیم با افزودن روغن بیش از حد در هنگام پخت (مانند سرخ کردن)، کلیه منابع گوشتی را در گروه پرچرب قرار می دهیم ... نکته ی مهم در مورد تخم مرغ این است که در هفته بیش از 3 عدد نخوریم و مهم تر این که این 3 عدد را در وعده های متفاوت مصرف کنیم نه در یک وعده! به طور معمول پیشنهاد می شود گوشت قرمز را هفته ای 2 تا 3 مرتبه بیشتر استفاده نکنیم ... فراموش نکنیم با افزودن روغن بیش از حد در هنگام پخت (مانند سرخ کردن)، کلیه منابع گوشتی را در گروه پرچرب قرار می دهیمدر مورد خوردن پروتئین های گیاهی (معمولا حبوبات) باید در نظر داشته باشیم که گیاه خوران باید از تمام انواع حبوبات استفاده کنند و آن ها معمولا به تنهایی نمی توانند کاملی از تمام اسیدآمینه های ضروری بدن باشند ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 20 تیر 1390 شاخه : فراورده های گوشتی
... منظور این است که در نروژ غذا فصل به فصل یا خانواده به خانواده متنوع و متغیر است و تنها وجه مشترک، استفاده نکردن از گوشت خام است ... نروژی ها برای صبحانه شان اغلب از ساندویچ های کوچک محتوی کره و مربا یا گوشت و پنیر استفاده می کنند و نوشیدنی شان در این وعده شیر است ... وعده ناهار اغلب شامل یک تکه گوشت بره که البته سس مخصوصی به آن می زنند، است که این گوشت را به صورت دودی، آب پز یا داخل فر درست می کنند ... به غیر از گوشت قرمز، سفره غذایی نروژی ها که علاقه زیادی هم به آن دارند غذاهای دریایی مثل ماهی و میگو است که البته آن را به صورت آب پز همراه با سبزی هایی مثل کلم، هویج و اسفناج می خورند ... یک تکه گوشت آب پز همراه یک تخم مرغ، سبزی های بخارپز و سس خردل وعده ناهار یک نروژی را تشکیل می دهند ... البته شام شان بسیار متنوع است؛ از گوشت های تکه تکه شده در سس مخصوص گرفته تا استیک و غذاهای وام گرفته از کشورهای دیگر مثل پیتزای ایتالیایی یا تاکوی مکزیکی (غذایی که با لوبیاچیتی و پنیر پیتزا درست می شود) اما وجه مشترک تمامی این شام ها این است که نروژی ها غذای سرد را به عنوان شام قبول ندارند ... یادتان باشد که سینه مرغ جزو گوشت های کم چرب است و 30 گرم از آن دارای 50 کیلوکالری انرژی است بنابراین می توان آن را به عنوان یک واحد گوشت در نظر گرفت و در برنامه غذایی روزانه گنجاند ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 12 تیر 1390 شاخه : آموزش
... تغذیه کارکنان نوبت کار (شیفتی)بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در مراکزی که چند نوبت شیفت کاری دارند مانند کارخانه ها، بیمارستان ها، ادارات پلیس و فرودگاه ها رعایت نظم در برنامه غذایی روزانه، توزیع مناسب انرژی در وعده های غذایی، مصرف غذاهای متنوع با گنجانیدن گروه های غذایی اصلی (نان و غلات، شیر و مواد لبنی، میوه ها، سبزی ها و گروه گوشت، حبوبات و تخم مرغ) و توجه به زمان مصرف غذا در کاهش خستگی و بهبود عملکرد کارکنان موثر است ... - در غذای خود گوشت کم چربی (بویژه ماهی و مرغ) به شکل کبابی و یا آب پز، سبزی های تازه و سالاد، نان های سبوس دار، حبوبات و ماست کم چرب مصرف کنند ... - از انواع مواد پروتئینی مانند گوشت (بویژه ماهی و مرغ)، حبوبات، تخم مرغ (آب پز) استفاده کنند ... - بجای گوشت قرمز، غذاهایی که با ماهی و یا مرغ تهیه شده اند مصرف شود و در صورتی که امکان انتخاب نیست، تمام چربی های گوشت قرمز را قبل از مصرف باید جدا کرد ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 28 خرداد 1390 شاخه : غذا و سلامتی
... دکتر جان محمد ملک زاده در ادامه گفت: میان وعده غذایی مناسب شامل مصرف یک تا دو واحد از غلات همراه با گروه گوشت، سبزی و یا میوه است ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 28 خرداد 1390 شاخه : غذا و سلامتی
... تغذیه کارکنان نوبت کار (شیفتی) بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در مراکزی که چند نوبت شیفت کاری دارند مانند کارخانه ها، بیمارستان ها، ادارات پلیس و فرودگاه ها رعایت نظم در برنامه غذایی روزانه، توزیع مناسب انرژی در وعده های غذایی، مصرف غذاهای متنوع با گنجانیدن گروه های غذایی اصلی (نان و غلات، شیر و مواد لبنی، میوه ها، سبزی ها و گروه گوشت، حبوبات و تخم مرغ) و توجه به زمان مصرف غذا در کاهش خستگی و بهبود عملکرد کارکنان موثر است ... - در غذای خود گوشت کم چربی (بویژه ماهی و مرغ) به شکل کبابی و یا آب پز، سبزی های تازه و سالاد، نان های سبوس دار، حبوبات و ماست کم چرب مصرف کنند ... - از انواع مواد پروتئینی مانند گوشت (بویژه ماهی و مرغ)، حبوبات، تخم مرغ (آب پز) استفاده کنند ... - به جای گوشت قرمز، غذاهایی که با ماهی و یا مرغ تهیه شده اند مصرف شود و در صورتی که امکان انتخاب نیست، تمام چربی های گوشت قرمز را قبل از مصرف باید جدا کرد ادامه ...
منبع : همشهری آنلاین تاریخ : 28 خرداد 1390 شاخه : غذا و سلامتی
... در این طرح گروه های غذایی به شکل یک بشقاب به فرد معرفی می شود ... اهمیت و مقدار مورد نیاز از هر گروه بر اساس اندازه ی آن گروه غذایی مشخص است ... با هرم غذایی آشنایی دارید هرم غذایی یکی از وسایل مورد استفاده در معرفی انواع گروه های غذایی است که میزان مصرف هر یک از مواد غذایی و نسبت مصرف آن ها را با یکدیگر نشان می دهد ... هرم غذایی، طبقه بندی گروه های غذایی بر اساس اهمیت و میزان مصرف است ... گروه های غذایی شامل گروه نان و غلات، گروه میوه، گروه سبزی، گروه گوشت و گروه شیر است ... در هرم غذایی، گروه نان و غلات که شامل؛ نان ها، برنج، ماکارونی، بیسکویت، غلات صبحانه و دیگر مواد نشاسته ای است، در طبقه ی اول قرار دارد و بزرگ ترین بخش هرم است، از این گروه روزانه باید به میزان 6 تا 11 واحد مصرف شود ... گروه های دیگر نیز به ترتیب مقدار مورد نیاز در طبقات دیگر قرار گرفته اند ... طبقه ی دوم گروه سبزی و گروه میوه است که در درجه ی دوم اهمیت قرار دارد ... از گروه سبزی روزانه 3 تا 5 واحد و از گروه میوه روزانه 2 تا 4 واحد باید مصرف شود ... در درجه ی سوم گروه گوشت و لبنیات واقع است که میزان مصرف از گروه گوشت روزانه 2 تا 3 واحد و از گروه شیر نیز 2 تا 3 واحد باید باشد ... این تصویر جدید، بشقابی است که بر اساس گروه های غذایی به بخش های مختلفی تقسیم بندی شده است ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 21 خرداد 1390 شاخه : غذا و سلامتی
... دکتر زهرا عبداللهی معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان وآموزش پزشکی ضمن بیان این مطلب اظهار داشت: با این که موارد متنوعی برای انتخاب در گروه گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها وجود دارد ولی مردم بیشتر گوشت قرمز و مرغ را ترجیح می دهند که توصیه می شود از غذاهای متنوع این گروه مثل ماهی ها، حبوبات و مغزها نیز استفاده کنند ... وی افزود: بهتر است افراد از گوشت های سفید مانند مرغ و ماهی به جای گوشت قرمز استفاده کرده و قبل از طبخ گوشت مرغ، پوست آن را جدا کنند زیرا پوست مرغ چربی فراوانی دارد ... معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه ادامه داد: دانه های آفتابگردان، بادام و فندق غنی ترین منابع ویتامین e در گروه گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها هستند که بهتر است برای دریافت روزانه ویتامین e بیشتر از مغزدانه ها و دانه های روغنی استفاده شود ... به گفته وی، مصرف گوشت برای رشد نوجوانان لازم است و بسیاری از والدین به دلیل ترس از افزایش کلسترول و چربی اشباع، مانع از مصرف گوشت در نوجوانان می شوند که این کار توصیه نمی شود ... دکتر عبداللهی درباره مصرف گوشت توصیه کرد: اگر بخواهند گوشت یخ زده را آب پز کنند باید بلافاصله بعد از خارج کردن از فریزر آن را بپزند و اگر به هر دلیلی می خواهند گوشت از حالت یخ زده خارج شود، آن را 24 ساعت قبل از طبخ از فریزر خارج کرده و در یخچال بگذارند ادامه ...
منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تاریخ : 11 اردیبهشت 1390 شاخه : غذا و سلامتی
گروه گوشت |
||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|